Atención a la pareja alimentación – calor
Ya se está acercando la estación del año más apetecible para todos (o casi todos). Días más largos, vacaciones en la playa, piscina y chiringuitos, raciones y tapas, con sus respectivas cervezas en el bar,… pero ¡cuidado!, tenemos que tomar una serie de precauciones para que esta espléndida temporada no se convierta en un auténtico infierno.
Para empezar la hidratación, tanto exterior como interior. Beber mucha agua y líquidos a lo largo del día, tener la piel bien hidratada y protegida del sol mediante cremas solares y duchas, intentar no salir a la calle en las horas de sol más agresivas (siempre que sea posible) y practicar deporte por la mañana bien temprano o al refrescar por la tarde-noche. Así evitaremos posibles bajadas de tensión y desmayos.
Muy importante es también la alimentación. No nos apetecen los guisos y sopas otoñales y las sustituimos por ensaladas y comidas más ligeras y adecuadas a la temporada. Todo esto está bien siempre que no se nos olvide que el calor también es muy buen amigo de las bacterias y hacen de cierto tipos de comida su mejor hospedaje. Falta de higiene, mala refrigeración y por supuesto altas 
temperaturas, ayudan a que estas bacterias proliferen y se conviertan en diarreas, vómitos, fiebre y malestar general. Como ejemplo podemos hablar de la salmonelosis, una de las más conocidas y abundante en verano. Producida por una bacteria llamada “salmonella“, que nos hará pasar de 4 a 7 días los síntomas antes descritos.
Cuidado con lo que ingerimos fuera de casa, intentad ir a comer a sitios de nuestra confianza y al cocinar, enjuagar bien las verduras y cuidado al manipular la cáscara del huevo (no está de más enjuagarla también) Esta bacteria muere a altas y bajas temperaturas, lo ideal es congelar el producto antes de consumir si es para su ingesta en crudo. Seamos un poco precavidos para disfrutar de este verano.
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