Es importante incluir en nuestra dieta los frutos secos, en particular en la de las personas que que realizan esfuerzos intelectuales o físicos que requieren un alto rendimiento y una actividad intensa, ya que son alimentos ricos en proteínas, fibra, minerales, vitaminas; además su aporte de grasas insaturadas les convierte en alimentos cardioproctetores, que ayudan a reducir el nivel de colesterol malo y a incrementar el colesterol bueno.
Los frutos secos intervienen en el control de los niveles de triglicéridos y colesterol del organismo, se ha demostrado que el consumo regular de un puñado de frutos secos reduce el riesgo cardiovascular. 
Por otro lado, contienen antioxidantes, imprescindibles para combatir la acción de los radicales libres, sustancias responsables de algunas enfermedades degenerativas y del envejecimiento.
Por su contenido en vitaminas del grupo B su consumo está indicado para aliviar la fatiga, el estrés o el síndrome premenstrual. Las avellanas y las nueces son los frutos secos que muestran un mayor contenido en ácido fólico, seguidos de los piñones, los pistachos y las almendras.
Las avellanas y almendras aportan calcio, con lo que se recomiendan para prevenir enfermedades como la osteoporosis. Su consumo también aporta minerales. Son ricas en calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo.
Para mantenerlos, ya que los frutos secos se enrancian con facilidad, tienen que conservarse en envases herméticos, en lugares frescos y secos o en la nevera. Se recomienda comprarlos con cáscara, pues ello garantiza que no han sido tratados con ningún tipo de conservante y que han estado bien protegidos del polvo y de la humedad.
