Hoy hablaremos de los beneficios que obtenemos al ingerir de forma regular la lecitina de soja. La lecitina de soja es un conjunto de fosfolípidos que se obtienen a partir de las semillas de soja y que se suelen comerciar de forma granulada o en cápsulas o pastillas para facilitar su ingestión. Habitualmente se utiliza como emulsionante en la industria alimentaria, es decir, es capaz de mezclar sustancias.
